Flushing

تاريخياً، Manhattan's Chinatown هي Cantonese، مع وصول المهاجرين من فوجيان لاحقاً. أما Flushing فهي المكان الذي استقرت فيه مجتمعات تايوان، وسيتشوان، ودونغبي، وشانغهاي، وهينان، وشيآن، وأويغور، وكوريا، والطعام هناك يعكس كل ثقافة منها.

المنطقة أكبر، وأحدث، وأكثر تنوعاً، وأرخص. كما أنها تبعد 35 دقيقة إضافية وأقل سحراً من الناحية البصرية — فهذا حي تجاري حديث ومزدحم، وليس حياً جميلاً للتصوير. أنت تأتي إلى هنا من أجل الأكل.

البداية الصحيحة هي ساحات الطعام الموجودة في القبو — عشرات الأكشاك الصغيرة، كل منها يتخصص في صنف إقليمي واحد بإتقان، مع صور على اللوحات وأسعار من خانة واحدة.

ساحة طعام New World Mall تحت شارع Main Street هي الأكبر والأسهل في التنقل. وهناك عدة ساحات أخرى على بعد بضعة شوارع.

الطريقة: تمشَّ في الساحة بأكملها مرة واحدة، ثم اشترِ شيئين أو ثلاثة أشياء صغيرة من أكشاك مختلفة وتشاركوا الأكل. نودلز مسحوبة يدوياً، أسياخ لحم الضأن، زلابية الحساء (soup dumplings)، التوفو ذو الرائحة القوية إذا كنت شجاعاً، وثلج مبشور للتحلية.

Flushing Meadows-Corona Park تبعد مسافة 15 دقيقة مشياً أو محطة واحدة فقط، حيث توجد Unisphere وبقايا معرض العالم.

تضم Flushing أيضاً حضوراً كورياً كبيراً، خاصة على طول Northern Boulevard، مع مطاعم المشويات والدجاج المقلي المناسبة.

اذهب وأنت جائع ومع رفقة. الذهاب بمفردك سيحد من كمية الأصناف التي يمكنك تجربتها، وهذا هو الهدف الأساسي من الزيارة.