Flushing

Historiquement, Manhattan's Chinatown est Cantonese, avec l'arrivée ultérieure des Fujianais. Flushing est l'endroit où les communautés taïwanaise, sichuanaise, dongbei, shanghaienne, henannaise, de Xi'an, ouïghoure et coréenne se sont toutes installées, et la cuisine reflète chacune d'entre elles.

C'est plus grand, plus récent, plus varié et moins cher. C'est aussi à 35 minutes de plus et nettement moins charmant visuellement — c'est un quartier commercial moderne et dense, pas un quartier pittoresque. On y vient pour manger.

Les food courts en sous-sol sont le meilleur point de départ — une douzaine de petits stands ou plus, chacun spécialisé dans une spécialité régionale, avec des photos sur les panneaux et des prix à un seul chiffre.

Le food court du New World Mall sous Main Street est le plus grand et le plus facile à parcourir. Il y en a plusieurs autres à quelques pâtés de maisons.

La méthode : parcourez tout le food court une fois, puis achetez deux ou trois petites choses dans différents stands pour les partager. Nouilles tirées à la main, brochettes d'agneau, dumplings à la soupe, tofu puant si vous êtes courageux, et glace pilée pour finir.

Flushing Meadows-Corona Park se trouve à quinze minutes à pied ou à un arrêt de métro, avec l'Unisphere et les vestiges de la World's Fair.

Flushing possède également une importante présence coréenne, particulièrement le long de Northern Boulevard, avec le barbecue et le poulet frit qui vont avec.

Venez affamés et accompagné. Y aller seul limite ce que vous pouvez goûter, alors que c'est tout l'intérêt de la visite.